Esdeveniment de l'agenda

Modalitat: Presencial

Data inici del curs - Data final del curs:
18/11/2019 - 10/06/2020

Temari:

• Ofertes gastronòmiques senzilles i sistemes d'aprovisionament.
• Preelaboració i conservació de vegetals i bolets.
• Preelaboració i conservació de peixos, crustacis i mol·luscs.
• Preelaboració i conservació de carns, aus i cacera.
• Elaboracions bàsiques i plats elementals amb hortalisses, llegums secs, pastes, arrossos i ous.
• Elaboracions bàsiques i plats elementals amb peixos, crustacis i mol·luscs.
• Elaboracions bàsiques i plats elementals amb carns, aus, cacera.
• Elaboracions bàsiques de rebosteria i postres elementals.
• Cuina creativa o d'autor.
• Cuina espanyola i internacional.
• Decoració i exposició de plats.
• Seguretat i higiene i protecció ambiental en hoteleria.

Per a més info, clica aquí.